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食品安全保质期
作者:日照科普网  点击次数:1913  发布时间:2012-05-28 00:00:00

食品保质期就是“食品寿命”,而了解食品保质期是安全饮食的关键。美国“福克斯新闻”网最新载文总结出了以下6种主要食品的安全保质期。

 1.    肉食:2天——1周。鱼、牛肉、猪肉和禽肉等新鲜肉是冷藏时间不要超过两天。肉末买回家后,应尽快做成食品。熟肉冷藏时间稍长些,但是最好一周内吃完。熟猪排应该在三天内吃完,非冷冻的火腿、熏肉或腊肉的保质期最多1周。

 2.    调味品:3个月——1年。番茄保质期为8——12个月;蛋黄酱可保存6个月;调味品可在冰箱中保质1年;芥末在冰箱中可保质8个月。沙拉酱可储存9个月;酱油开启后最好3个月用完;黄油可冷藏1年不变质;果酱保质期一般为1年。

 3.    煮熟的蔬菜和谷类:3——7天。蔬菜煮熟后保质期更短,熟的西兰花放入冰箱别超过三天。米饭、高汤及剩菜在冰箱中放置时间不可超过一周。

 4.    酒类:3天——10天。啤酒冷藏可保质3个月,常温下最好别超过1个月。红葡萄酒在阴暗凉爽处可储藏几十年,但是一旦开启,葡萄酒最好放入冰箱储存。朗姆酒、杜松子酒、伏特加、威士忌和白兰地则没有保质期限制。

 5.    罐头食品:1——2年。如果在阴凉干燥处保存,罐头食品保质期一般为1年,有些时间更长些。灌装食品打开后,如果发出酸味,应立即扔掉。如果罐子鼓起,就表示已经变质了。

 6.    冷冻食品:1个月——1年。冷冻食品并非可无限期保质。冰激凌和雪糕保质期为1个月。全鸡冷冻,保质期可达1年。冷冻蔬菜和冷冻面包保质期为3个月,牛肉末冷冻保质期为4个月,鸡胸和鸡翅等可冷冻保鲜9个月。


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